{"product_id":"barbera-dalba-dogliani-il-generale","title":"Barbera D'Alba Dogliani Il Generale","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Cantina nata nel 1856 è giunta alla quarta generazione e già gestita in parte dalla quinta. Nacque con Domenico Dogliani soprannominato \"Il Generale\", da qui il nome della cantina. Oggi è gestita da Ilario, aiutato da tutta la sua famiglia. Una cantina nel cuore delle Langhe, con camere per soggiornare e SPA per rilassarsi. Una vasta gamma di vini, provenienti da Vigne appartenenti alla famiglia, e da vigne appartenenti a cascine con cui I Dogliani hanno un'esclusiva. Per la produzione del barbera si utilizzano solo uve provenienti da vigneti che appartengono da trent'anni alla famiglia Dogliani con altitudine 250-310 s.l.m, con esposizione a sud-sud\/ovest. I terreni sono marno argillosi con presenza di sabbia e limo. Macerazione e vinificazione avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, successivamente la fermentazione malolattica in cemento. E altri due mesi di affinamento tra cemento e acciaio, segue l'imbottigliamento. Alla vista il colore si presenta di un rosso rubino intenso, al naso frutta rossa bella succosa, rimane un vino di buon corpo con acidità moderata. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiemonte, Monforte D'Alba.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18°, può essere bevuto più fresco nei periodi estivi.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento consigliato:\u003c\/strong\u003e Perfetto con antipasti, come aperitivo, con salumi, primi piatti, carne bianca, arrosti, selvaggina, grigliata di carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003e100% Barbera.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2025.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChiusura:\u003c\/strong\u003e Sughero.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStile di vinificazione:\u003c\/strong\u003e Vinificazione in rosso.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e DOC.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"IL GENERALE Dogliani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57190461276535,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/3675\/3015\/files\/Progettosenzatitolo_41_1.png?v=1781714184","url":"https:\/\/enotecanaste.it\/products\/barbera-dalba-dogliani-il-generale","provider":"Enoteca Nastè","version":"1.0","type":"link"}