Un vino da uve Nebbiolo che in questa zona prende la denominazione di Albugnano. Affinamento di 10 mesi in vasche di acciaio e poi almeno 4 mesi in bottiglia, è un vino longevo che può durare fino a 10 anni. Rispetto al nebbiolo di Langa, qua i tannini rimangono più morbidi e rotondi. Il colore è un rosso rubino, al naso percepiamo frutti rossi come lampone e ciliegia, fiori come rosa e viola, ma anche note speziate come chiodi di garofano e pepe.
Regione: Piemonte, Albugnano.
Temperatura di servizio: 16-18°.
Gradazione alcolica: 14%.
Abbinamento consigliato: Ottimo con arrosti, salumi e formaggi stagionati , ma anche selvaggina.
