Un vino intenso da uve nebbiolo situate nella zona di Albugnano. Le uve vengono raccolte ad Ottobre, e dopo 15-20 giorni di macerazione con rimontaggi giornalieri ,terminata la fermentazione il vino affinerà per 18 mesi in tonneau di rovere a grana fine e successivi sei mesi in bottiglia. E' un vino di un colore rubino intenso dai mille profumi, come piccoli frutti rossi, note speziate di pepe , cioccolato e nocciola tostata e note balsamiche. Questo vino può conservarsi per oltre 10 anni. E' un vino di corpo e di struttura, con un tannino morbido ed elegante.
Regione:Piemonte, Albugnano.
Temperatura di servizio:18°-20°.
Gradazione alcolica:15%.
Abbinamento consigliato: Si abbina bene a primi e secondi piatti saporiti, ottimo con arrosti e selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
