Un metodo martinotti prodotto da uve Nebbiolo vinificate in rosato per ottenere uno spumante rosa tenue. Dopo la fermentazione affina tre mesi sui lieviti, si crea così un perlage fine e persistente, molto vivace. Al naso si percepiscono profumi di frutta come fragola, con note agrumate e di petali di rosa, mantenendo sempre la freschezza e l'acidità.
Regione:Piemonte, Mombello Monferrato.
Abbinamento consigliato:Ideale come aperitivo ma anche con Antipasti, primi piatti leggeri , fritture e formaggi, piatti a base di pesce .
