Daniel Spumante Metodo Classico Millesimato Brut Vigne dei Mastri 2019
Descrizione
La particolarità di questo metodo classico è l'utilizzo di un'uva rossa che viene vinificata in bianco. La vendemmia avviene prima rispetto alla raccolta delle altre uve per mantenere la freschezza e l'acidità. Maturazione sui lieviti per 36 mesi seguito poi da affinamento in bottiglia. Al naso si percepisco sentori di frutta come la susina, ma anche crosta di pane, mandorla, biancospino e sentori agrumati.
Regione:Piemonte, Costigliole D'Asti.
Gradazione alcolica:12,5%.
Abbinamenti consigliati: Ottimo in abbinamento ad antipasti, o piatti a base di carne e formaggi, l'uva Barbera conferisce freschezza e acidità a questo vino che lo rende anche perfetto in abbinamento a salumi o fritture.
