Questa Barbera è in onore di Delia, che insieme a Francesco gestisce la cantina Tojo. Delianna è la barbera che affina in legno per un periodo abbastanza lungo. Da disciplinare la Barbera d'Asti superiore deve svolgere un affinamento di almeno 14 mesi, di cui almeno 6 mesi in botte. Ne risulta un vino abbastanza complesso, che alla vista va dal rosso rubino intenso ai riflessi porpora. Al naso oltre ai profumi di frutta rossa fresca e spezie possiamo percepire note di tabacco, di tostatura e di cioccolato. E' un vino pieno e di corpo.
Regione:Piemonte, Santo Stefano Belbo.
Temperatura di servizio:16-18°.
Gradazione alcolica:15%.
Vitigno:100% Barbera.
Annata:2021.
Abbinamento consigliato:Ottimo con piatti a base di carne rossa, primi piatti con sugo e formaggi.
