Metodo Classico da uve Chardonnay, Pinot Noir e un 10% di uve autoctone tra cui il Verbian. Le uve crecono nella zona della Val Germanasca, e questo metodo classico affina un minimo di 42 mesi sui lieviti nelle miniere di talco, dove la temperatura rimane costante. Al naso è profumato, strutturato , al gusto si percepisce la mineralità e la finezza del prodotto.
Regione: Piemonte, Barge.
Gradazione alcolica: 12,50%.
Abbinamenti consigliati: Questo metodo classico è perfetto in abbinamento con Antipasti o come aperitivo. Perfettamente equilibrato con formaggi erborinati quali gorgonzola o roquefort.
Vitigno: Pinot Nero , Chardonnay , uve autoctone della zona (10%).
Annata: 2020.
Chiusura: Sughero e Gabbietta.
Stile di vinificazione: Metodo Classico 100% Biologico.
