Un vino bianco da uve cortese che nel comune di Bosio prende la denominazione di Gavi. La vendemmia delle uve viene fatta tutta manualmente e i terreni della vigna sono presenti nelle mappe catastali dal 1800. Il vino è giallo paglierino, al naso si percepiscono note agrumate e una nota minerale che ricorda il mare. Al gusto è fresco, minerale con un retrogusto di mandorla.
Regione: Piemonte, Bosio.
Temperatura di servizio: 8-10°.
Gradazione alcolica: 12,50%.
Abbinamento consigliato: Pesce crudo, pasta, carni bianche, agnello e formaggi di media stagionatura.
