Il Grignolino è un vitigno autoctono della fascia collinare tra Casale Monferrato ed Asti. E' un vitigno particolare, in passato era considerato come il classico vino da tavola, spesso sottovalutato. Riesaltato solo negli ultimi anni, oggi abbiamo dei grignolino davvero degni di nota. Il grignolino di Tenuta Nerca, ha un colore rosso con riflessi aranciati, la caratteristica del grignolino è il colore rosso scarico quasi come fosse un rosato più intenso. Fermentazione a temperatura controllata e successiva vinificazione in acciaio inox. All'assaggio il sapore leggermente tannico lascia un retrogusto amarognolo sul finale. I profumi comunque variano tra frutta rossa di bosco e fragolina.
Regione:Piemonte, Mongardino.
Temperatura di servizio:16-18°.
Gradazione alcolica:13%.
Abbinamento consigliato:Un vino a tutto pasto, perfetto con salumi, carni bianche e piatti di pesce.
