Arneis della zona d Rodello, altitudine 430 m s.l.m. con esposizione a sud est, con un terreno prevalentemente argilloso. Vino Biologico con una percentuale maggiore di Uve Arneis e un 15% di Sauvignon. Dopo la vendemmia si effettua una pressatura soffice delle uve e poi la fermentazione avviene a temperature controllate per circa 30 giorni, poi il vino sosta un breve periodo di tempo sui lieviti per la fermentazione malolattica. Infine affina in bottiglia per almeno due mesi. Alla vista il vino appare di un giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso profumi di fiori bianchi, tarassaco, pesca, melone e mela.
Regione:Piemonte, Rodello.
Temperatura di servizio: 13-16°.
Gradazione alcolica:13,5%.
Abbinamento consigliato:Perfetto come aperitivo, antipasti, pesce, sushi e formaggi delicati.
