L'Azienda Alma prende il suo nome da Alessandra e Matteo, due fratelli che creano dei vini contemporanei che seguono il ritmo della terra. Partiti da metodi tradizionali insegnati dal nonno e dal papà, per poi ricreare vini moderni, freschi, che valorizzino le Langhe. I vigneti del riesling sono situati a nord est a 520m. La vendemmi avviene di solito, a metà Settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa 30 giorni, poi segue la fermentazione malolattica e infine il vino rimane per almeno tre mesi in bottiglia. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si percepisce la freschezza e note di idrocarburi, al gusto si percepisce l'acidità tipica del vitigno. Il riesling è un vino adatto all'invecchiamento, anzi è un vino che evolve con l'età.
Regione:Piemonte, Rodello.
Temperatura di servizio:10-13°.
Gradazione alcolica:13%.
Abbinamento consigliato:Perfetto con piatti a base di pesce, ma anche con verdure come carciofo.
