Un vino da uve Syrah ispirato ai vini Francesi della Cote du Rhone. Le uve sono posizionate a est consentendo una maturazione lenta in modo da ottenere un perfetto grado zuccherino. Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene poi per circa 15 giorni con continue follature. Dopo questo passaggio il vino affina per 8mesi in barrique di rovere francese da 225 litri. Rosso rubino brillante, al naso percepiamo frutta rossa come ciliegia e prugna, e spezie. Sicuramente è un vino strutturato che migliora con l'invecchiamento.
Regione:Piemonte, Rocchetta Tanaro
Temperatura di servizio:18°.
Gradazione alcolica:13,5%.
Abbinamento consigliato: Il Syrah è un vino che si abbina bene a piatti robusti e saporiti. Quindi si sposa bene con piatti a base di carne, soprattutto manzo (al forno o alla griglia) ma anche a cacciagione come cervo o cinghiale. Un altro abbinamento consigliato sono i formaggi stagionati, i piatti speziati o piatti a base di funghi.
