Un vino rosso da uve Nebbiolo, Paride Chiovini ha dato il nome a questo vino in onore del re Priamo, sovrano nella città di Troia all'epoca della guerra nella città troiana. Le colline Novaresi si trovano nell'alto Piemonte, tra due fiumi la Sesia e il Ticino, il terreno è di origine morenica composto da argilla, sabbia e ciottoli, molto favorevole per la viticultura. Il vino effettua la vinificazione in cemento, e un successivo affinamento, molto breve, in barrique di rovere francese. Rimane comunque un vino molto fresco ed elegante, dal colore rosso rubino e dai profumi di frutta rossa, violetta e poca spezia, il tannino è equilibrato.
Regione:Piemonte, Sizzano, Novara.
Temperatura di servizio: 18-20°.
Gradazione alcolica:13%.
Abbinamento consigliato: Vino adatto a tutto pasto , perfetto con taglieri di salumi e formaggi, Primi piatti come risotti, pasta all'uovo ripiena, ragù, carne alla griglia e arrosti.
Vitigno:100% Nebbiolo.
Annata:2023.
Chiusura: Sughero.
Stile di vinificazione:Vinificazione in rosso, affinamento breve in legno.
