Rugiada del Mattino - Colli tortonesi - DOC - Timorasso I Carpini
Descrizione
Un vino Bianco da uve Timorasso, biologico, vegano con cura delle terre e delle vigne. Senza alcun uso di sostenze animali incluso l'imballaggio. Il nome del vino "rugiada del mattino" è la metafora perfetta , infatti degustando questo timorasso percepiamo la sapidità e la mineralità come nelle gocce della rugiada mattutina. Al naso è molto erbaceo, molto mediterraneo, un bouquet vastissimo, che va dalla pesca alla prugna secca, uva spina , rocce bagnate dal mare e oli essenziali.
Regione: Piemonte, Pozzol Groppo.
Gradazione alcolica: 14,50%.
Abbinamento consigliato: Pasta all'uovo, carbonara, sarde fritte, vitello tonnato, bagna cauda, carpaccio di pesce e di carne. Abbinamento Vegano: Legumi, trofie al pesto genovese, farinata di ceci, fiori di zucchina fritti in pastella.
