IL Pelaverga è un'uva tipica della zona di verduno, ancora non tanto comune e poco conosciuto. Questo vino svolge tutta la vinificazione, la fermentazione malolatica e l'affinamento in vasche di acciaio inox per 6 mesi. E' un vino molto versatile, al colore si mostra di un rosso rubino scarico, con riflessi rossi brillanti, questo perchè è un vino giovane. Al profumo possiamo percepire la fragolina di bosco , il ribes ma anche note speziate come pepe. Al gusto è avvolgente.
Regione: Piemonte, Verduno.
Temperatura di servizio: 16° ma può anche essere bevuto fresco a seconda dei gusti.
Gradazione alcolica: 13,50%.
Abbinamento consigliato: Questo vino si abbina bene ad aperitivi di salumi e formaggi stagionati, ma è perfetto anche a tutto pasto con primi e secondi piatti che possono essere anche leggermente speziati. Io lo consiglio anche a quelle persone che non vogliono bere il bianco mentre mangiano pesce.
